Термин Определение
Анис

Анис - Sweet cumin, Pimpinella anisum L. - Юж.Европа, Сев. Африка, Индия, Иран, Индонезия

СО2-экстракт

Используют семена. Выраженный сладкий очень характерный аромат, сладковатый вкус. СО2-экстракт Аниса используют в рецептурах пекарных и кондитерских изделий, крепких алкогольных напитков.

Жирное и эфирное масла аниса обладают противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным свойствами, действуют как слабительное, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника. Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки. Используется при трахеитах, бронхитах, как отхаркивающее средство.

Главная | Справочник