Производство

СО2-экстракты, или сверхкритические экстракты - это вещества, полученные методом флюидного экстрагирования, в частности углекислым газом при высоком давлении.

Использование в качестве растворителя газ, находящийся в сверхкритическом состоянии, позволяет произвести более углубленную, чем обычными традиционными методами, переработку сырья, а отсутствие нагрева в технологическом процессе значительно повышает качество получаемых продуктов. Углекислотную экстракцию по современным понятиям нужно относить к нанотехнологиям.

Применение

Метод сверхкритической экстракции широко используется сегодня в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической отраслях для извлечения, разделения и концентрирования веществ из сырья растительного и животного происхождения.

В частности, сверхкритическую экстракцию используют для извлечения кофеина из зерен кофе и выделения ценных компонентов, таких как растительные масла, биологически-активные вещества из некоторых видов растительного и животного сырья.

Свойства